Principes d'alimentation par Hildegarde de Bingen

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Dans cet opuscule, nous décrivons les aliments qui sont sains, source de vitalité et de joie et ceux qu’il convient d’éviter pour ne pas provoquer de «bile noire». Nous avons également intégré tout un chapitre sur l’épeautre, présentée par sainte Hildegarde comme la reine des céréales.
(autres éditions) 15×21 cm - 40 pages - 2€